不用烤箱的点心做法
玉米凉糕 配料
：甜玉米1根、清水500ML、白糖20克（可选）、白凉粉25克。
制作方法 1. 将甜玉米擦成玉米糊，用纱布过滤。 2. 将玉米汁倒入奶锅，加入白糖和白凉粉搅匀，煮开后继续煮1-2分钟。 3. 放凉至70-80度，倒入耐高温保鲜盒，常温放凉后转冷藏至凝固。 4. 凝固后切成小块，淋上桂花蜜即可食用。黑芝麻奶冻
配料：黑芝麻40克、白芝麻10克、小米30克、莲子10克、冰糖8克、红枣6颗、牛奶200ml、蛋清3个、白糖8克。
制作方法 1. 将干性材料放入破壁机，按豆浆键煮30分钟。 2. 黑芝麻糊表面结皮后，将牛奶、蛋清和白糖混合均匀，过筛后倒入黑芝麻糊中。 3. 小火蒸20分钟，焖10分钟，表面凝固即可，可淋桂花蜜或蜂蜜。双色草莓流心山药糕
配料：山药500克、紫薯粉少量。
制作方法 1. 将山药蒸熟，捣成泥状，加入紫薯粉搅拌均匀。 2. 倒入模具中，隔水蒸至凝固即可。牛奶糕
配料：2盒纯牛奶、150克玉米淀粉、白糖、抹茶粉、可可粉。
制作方法 1. 将牛奶和玉米淀粉倒入锅中，加入白糖，小火搅拌至凝固。 2. 揉匀后搓成长条，揪成剂子，搓圆后筛上抹茶粉或可可粉，即可。糯米蒸蛋糕
配料：糯米粉100g、鸡蛋2个、糖75g。
制作方法 1. 鸡蛋打散，加入白糖，打发至纹理不消失。 2. 倒入糯米粉，混合均匀，倒入模具，隔水蒸10分钟。酸奶蒸蛋糕
配料：低筋面粉70g、鸡蛋4个、酸奶1盒100ml、玉米油2勺、砂糖30g。
制作方法 1. 蛋白打发至直立的三角形小尖，蛋黄加酸奶、玉米油、低粉搅拌成无颗粒的蛋液。 2. 蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入模具，震出气泡，隔水蒸25分钟。抹茶蜜豆蒸蛋糕
配料：低筋面粉100g、鸡蛋1个、抹茶粉2勺、泡打粉1勺、蜜红豆适量、砂糖30g、牛奶或水80g、盐一小撮。
制作方法 1. 所有粉类过筛混合，分离蛋黄蛋清。 2. 蛋清加糖打发，蛋黄加牛奶或水混合均匀，倒入粉类混合物，加入蜜红豆，翻拌均匀。 3. 倒入模具，隔水蒸15分钟。云石纹蒸蛋糕
配料：泡打粉5g、糖粉100g、低筋面粉100g、鸡蛋2个。
制作方法 1. 水油皮和油酥皮分别制作，然后包入豆沙馅，进行两次三折开酥。 2. 包入馅料后，收口朝下，切出花瓣形状，油温控制在120℃左右，慢慢晃动。红糖花生馅香煎糯米糍
配料：250克糯米粉、100克红糖、100克花生、植物油。
制作方法 1. 糯米粉加水搅拌成面团，红糖与花生混合作为馅料。 2. 面团分成小剂子，包入馅料，封口捏紧。 3. 平底锅加热，刷油，小火慢煎至两面金黄。 奶香南瓜麻薯
配料