粮冬瓜的做法

冬瓜的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

红烧冬瓜

材料：冬瓜500克，生抽半汤勺，老抽2小匙，蚝油1大匙，砂糖2小匙，清水小半碗，盐、胡椒粉、味精各适量，植物油1大匙，葱花、姜末各1茶匙。

做法

1. 将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

2. 热炒锅，加入约1大匙的植物油。

3. 倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

4. 倒入酱油和老抽，继续翻炒。

5. 碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

6. 转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

冬瓜炖排骨

材料：冬瓜500克，排骨200克，姜片适量，盐适量，清水约1000毫升，植物油少许。

做法

1. 将冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。