土豆玉米焖鸭的做法

材料：

鸭肉400克

胡萝卜1根

土豆1个

青蒜2棵

小米辣2个（可选）

姜1块

大蒜5瓣

油5克

酱油20克

蚝油10克

料酒20克

盐2克

玉米淀粉15克

热水1碗

做法：

1. 鸭肉切大块，洗净，拌入姜丝、大蒜、小米辣、酱油、蚝油、料酒、少许盐，腌15分钟。

2. 土豆、胡萝卜切块，青蒜、小米辣切段，姜、蒜切片。

3. 砂锅加热，温油炒香蒜片。

4. 土豆、胡萝卜入锅翻炒2分钟，倒少许酱油和热水。

5. 鸭肉拌玉米淀粉上浆；码在锅中，淋剩余的腌汁。

6. 煮开后转小火，焖炖25分钟。

7. 小火收汁，起锅撒青蒜段。

这个做法不仅详细说明了每个步骤，还提供了具体的食材和调料，使得制作过程更加清晰易懂。你可以按照这个步骤尝试制作，相信会做出一道美味的土豆玉米焖鸭。