焗烤酱寿司做法

焗烤酱寿司的做法如下：

食材准备

米饭、寿司醋、焗酱

三文鱼、玉子烧、牛油果、青瓜、蟹柳、鱼籽

制作步骤

调制寿司醋，将寿司醋均匀淋在米饭上，用饭勺轻柔拨动，使每一粒米饭充分吸收。

调制焗酱，准备一颗鸡蛋，滤出蛋清，留下蛋黄。加入三成原味沙拉、七成香甜味沙拉和少许糖，拌匀即可。

青瓜切丝备用，牛油果去皮留一半切块备用。

将准备好的食材组合起来，在制作之前先把手沾上清水，防止米饭粘手。

先将半张海苔铺到卷帘上，抓50克米饭，均匀铺到海苔上，米饭要超过海苔上方一厘米。然后将海苔翻过来，米饭朝下。

加入蟹柳、玉子烧、牛油果、青瓜，把美味卷起来，在卷的时候用手指轻轻向里按压。

铺上三文鱼，用卷帘定型。将卷好的寿司从中间对半切开，再依次切好，这样切出来的寿司才会大小均匀。

将切好的寿司放入锡纸船中，在锡纸船中抹上一层沙拉酱，防止米饭粘连。把调制好的焗酱均匀涂抹在寿司上。