水果味小饼干做法烤箱

草莓果酱小饼干

材料

无盐黄油70克

糖粉25克

盐1克

香草膏适量

全蛋液25克

低筋面粉120克

杏仁粉15克

草莓果酱

步骤

1. 软化的黄油加入糖粉，翻拌均匀，不需要过度打发。

2. 加入香草膏和一点盐，增加风味。

3. 加入常温的全蛋液（可以选择用蛋黄或蛋清，以调整口感）。

4. 过筛低筋面粉和杏仁粉，翻拌至看不见干粉。

5. 面团比较粘，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟左右再操作。

6. 取出面团，放在两张油纸之间，擀成薄面片（厚度约0.3cm），先放入冰箱冷冻10-15分钟，再取出来压出饼干胚。