炸鸡柳鸡排做法
材料
鸡胸肉 1块
面包糠 适量
玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个
葱姜 适量
料酒 适量
奥尔良腌料 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
烧烤酱 适量
番茄酱 适量
辣酱 适量
制作步骤
准备鸡胸肉
鸡胸肉用刀背拍几下，使肉质更松一些，然后切成粗条状。
腌制鸡胸肉
将切好的鸡胸肉放入容器中，加入盐、黑胡椒粉、料酒和适量的烧烤酱，用手抓拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱静置腌制20分钟。
裹粉
准备一个小碗，磕入鸡蛋，搅打成液。同时准备两个碟子，分别放入面包糠和淀粉。
取出腌制好的鸡胸肉，先蘸上一层淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，用手压实。