打包叶做法

打包叶做法如下：

将猪肉细切粗斩成细茸，加入葱末、姜末、酱油10克、白糖5克、水淀粉调和均匀成肉馅。

百叶用水泡软，切成10厘米见方的块，将肉馅包在百叶内，用细绳扎紧，逐个包好。

炒锅置火上，加入豆油烧至五成热，放入百页包煎一下，再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水，烧沸约10分钟，加入味精再烧一会儿，起锅装入碗内即成。

准备食材：苏子叶、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。

葱切段，姜蒜切末备用。

苏子叶用清水洗净，沥干水分备用。

锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的五花肉片，翻炒至变色，加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

将炒好的五花肉放在苏子叶上，然后卷起来，用牙签固定住，放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后撒上葱花和辣椒丝作为装饰。

苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。