鸡脚做法小孩子吃

红烧鸡脚

材料：鸡脚、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、味精。

制作方法：

鸡脚剪去指甲，清洗干净后宰成两块或三块。

大葱和老姜洗净切成片，锅中加入清水，放入葱姜片和一点料酒，将鸡脚放入烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

调制料汁：将盐、生抽、老抽、蚝油、料酒搅拌均匀。

将鸡脚放入电饭锅中，加入桂皮、八角、冰糖和几片葱姜，倒入料汁和适量清水，调成焖煮模式或稀饭模式，时间设置30分钟，焖至入味后加入味精拌匀即可出锅。

泡鸡脚

材料：鸡脚、盐、老姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、柠檬、冰糖、泡菜水。

制作方法：

鸡脚剪去指甲，清洗干净后宰成两块。

大葱和老姜洗净切成片，锅中加入清水，放入葱姜片和一点料酒，将鸡脚放入烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

将鸡脚放入碗中，加入盐、老姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、柠檬片和冰糖，倒入泡菜水，搅拌均匀后腌制一段时间即可食用。

秘制卤鸡爪（适合宝宝吃的配方）：