腌菜粽子馅料做法

五花肉腌菜粽子

用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱各适量。

做法：

圆糯米泡5小时以上，中途换水。

五花肉切块，咸蛋黄对半切开。

五花肉中放入老抽、生抽、蚝油、糖、盐、香葱和姜丝，抓匀后放袋子里密封，冰箱冷藏腌制8小时以上入味。

推荐度：高。

泡菜五花肉粽子

用料：糯米350克、五花肉100克、泡菜80克、酱油50克、老抽20克、细砂糖20克、盐1茶匙、是拉差辣酱10克、细砂糖5克。

做法：

五花肉切片，与糖、辣酱、泡菜一起腌制。

糯米洗净后温水浸泡1小时以上，拌入酱油、老抽、糖、盐。

粽叶洗净，用开水烫泡后包粽子，先放糯米，再放泡菜和五花肉，最后用糯米填满。