菜万能做法
万能调料汁
食材：大蒜、小米椒、熟白芝麻、白醋、酱油、食盐、花生油。
做法：
大蒜去皮搅碎，小米椒切碎备用。
炒锅加2勺花生油，爆炒蒜蓉和小米椒。
加入一勺白芝麻、酱油、白醋和半勺食盐，搅拌均匀即可。
炒任何素菜
公式：油和蒜炒香 + 蚝油 + 生抽 + 盐适量。
糖醋菜
公式：1份料酒 + 2份生抽 + 3份糖 + 4份醋 + 5份水。
拌面炸酱
公式：油和肉末炒香 + 料酒 + 葱姜末 + 豆瓣酱 + 甜面酱 + 糖。
减脂水煮菜蘸汁
公式：蒜末 + 小米辣 + 白芝麻 + 辣椒粉 + 生抽 + 醋 + 蚝油 + 水。