鱼花胶的做法
鱼胶，又称鱼肚，是一种高蛋白低脂肪的食品，常用于滋补和美容。以下是几种常见的鱼胶做法：
花胶红枣汤
材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。
做法：
花胶用温水浸泡好；
红枣洗去净，去核；
生姜去皮切片；
花胶、红枣、姜片一同放入炖锅中；
大火煮开后转小火炖1小时；
加入冰糖再炖30分钟，焖一会。
鸡肉花胶汤
材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。
做法：
鸡切块焯水（这里用的是鸡骨头），姜切片，花胶泡发一小时，洗干净后剪成适量大小；
水开放姜和鸡块，撇去血沫；
待水再开，把血沫撇清后下花胶块；
大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯，汤呈奶白色即可。