龙井茶干做法

龙井茶干的做法主要包括以下步骤：

采摘：

采摘初展的一芽一叶作为龙井茶的茶料。

晾晒：

将茶叶晾晒再进行挑选。

揉捻：

把晒好的龙井茶放入筛子中，用手揉捻使汁水流出。

炒制：

把龙井茶放入锅中炒10分钟，然后起锅，摊放在竹筛中回潮，最后再次倒入锅中翻炒。

压制：

炒制好的茶叶放入茶壶或茶盒中，用力按压，使茶叶紧凑。

储存：

将炒制好的茶叶放入干燥、通风的容器中储存，避免湿气和异味。

这些步骤完成后，龙井茶干就制作完成了。建议选择嫩芽手工采摘，并注重炒制过程中的火候控制，以保持茶叶的原始绿色和鲜嫩口感。