德宏小肉串做法

德宏小肉串的做法如下：

方法一：

原料 ：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。

步骤

把肉清洗干净后，切成小块，大约3厘米长2厘米宽。

把肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

等肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。

方法二：

主料：瘦肉500克。

辅料：

姜蒜末20克、盐5克、胡椒粉5克、花椒粉5克、孜然5克、料酒20毫升、香油20毫升。

步骤

瘦肉切成2厘米见方的肉块，加姜蒜末和盐略腌。

肉中加入花椒粉、胡椒粉、孜然粒（也可换成孜然粉）。