牛肉减脂晚餐做法

牛肉冬瓜汤

食材：牛肉、冬瓜、香菜

做法：

牛肉切片，用生抽、蚝油、淀粉和油腌制备用。

热锅少油，爆香姜蒜，倒入冬瓜翻炒。

加入适量开水，将冬瓜煮软后倒入牛肉煮至变色。

放适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

番茄金针菇肥牛

食材：肥牛卷、番茄、金针菇

做法：

肥牛卷放入锅中煮熟，洗去血沫备用。

番茄切块，锅中少油炒软，加入一碗清水煮沸。

加入金针菇，再放入备好的肥牛卷，最后调味起锅（少许盐、1勺生抽、1勺蚝油和少许葱花）。

泰式青柠檬牛肉

食材：牛腱子肉、泰国鱼露、米醋、辣鲜露、蚝油、白糖、柠檬汁、蒜片、香菜梗、洋葱丝、小米辣、罗勒叶

做法：

牛腱子肉放入铸铁锅里，加入2勺花雕酒、2勺生抽、1勺盐，大火煮开10分钟，盖上盖子中小火炖煮90分钟。

卤好的牛腱子肉泡在铁锅里6个小时以上，再放冰箱冷藏8个小时以上，切片备用。

调制泰式青柠檬酱汁，加入牛肉片，拌匀即可。

牛肉白萝卜汤

食材：牛腩、白萝卜、香菜、芹菜、姜、盐、料酒

做法：

牛腩切块，用沸水焯水去血沫，捞出备用。

白萝卜去皮切块，芹菜切段，香菜切碎。

锅中加开水，放入牛腩和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

加入白萝卜块，继续炖煮20分钟，调入盐，胡椒粉。

最后加入芹菜段和香菜碎，煮5分钟即可。

牛肉炒贡菜

食材：牛肉、贡菜、蒜末、豆瓣酱、小米辣、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉

做法：

牛肉用生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉腌制20分钟。

贡菜切段，起锅喷油，油热下牛肉，变色后盛出。

蒜末、豆瓣酱、小米辣爆香，下牛肉、贡菜翻炒。

这些做法不仅美味，而且低热量，适合减脂期间的晚餐。建议选择高蛋白、低脂肪的食材，并注意控制调味料的使用，以保持低热量摄入。