原味猪脷做法

原味猪脷的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

1. 香料包配制与卤制

香料包配制

八角25克

丁香25克

毛桃25克

白芷10克

桂皮10克

千里香10克

肉蔻10克

山萘10克

花椒10克

小茴香10克

香叶5克

干松5克

以上全部香料放入开水中浸泡25分钟，捞出沥干水分，放入香囊中制成香料包。

原料加工

新鲜猪蹄4000克，用喷火器把表皮烧制焦黄色，然后在流水下洗净。

净锅上火倒入凉水，猪蹄凉水下锅焯水，撇净泡沫捞出洗净。