象生点心做法

像生梨

材料：土豆2个、糯米粉适量、黑芝麻馅儿适量、熟鸡蛋黄3个、土豆丝少许。

调料：白糖适量。

做法

1. 土豆去皮，切成片，入蒸笼至软糯，去皮压成泥，加糯米粉、白糖、蛋黄拌匀成粉团。

2. 将粉团揉成小丸，压扁，包入适量黑芝麻馅儿，捏成上小下大的鸭梨形，顶部插入土豆丝1根，备用。

3. 锅内放大量油烧至七成热，将成型的“梨儿”放入锅内炸至皮酥且呈金黄色，捞出控净油，装盘。

象生梅花饼

口味：甜味

工艺：蒸

材料：澄粉500克、红豆沙300克、食用色素15克。

做法

1. 将澄粉纳盆，冲入开水后，揉成面团，出条下节子。

2. 用擀面杖擀成面皮，再包入豆沙馅，做成圆形，微扁。