鲜肉干蒸的做法

鲜肉干蒸的做法如下：

准备材料

五花肉200克（或瘦肉）

小芋头适量

地瓜粉适量

蒜瓣5~6个

料酒适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

花生油适量

处理五花肉

将五花肉切片，放入盘中。

加入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。注意盐要放足，后面不再加盐。

处理小芋头

将小芋头削皮，洗净，切片，大约厚0.5cm。

均匀码放在肉上。

摆放

将肉和芋头相互码放2层，中间均匀放上5~6个蒜瓣。

蒸制