牛肉饼加红酒可以吗

牛肉饼加红酒是可以的。红酒的甜酸度和果味能给牛肉增香提升口感，化解牛肉的油腻感。在制作牛肉饼时，可以加入红酒来增添风味。例如，在第二道和第四道食谱中，都明确提到了将红酒与其他调料一起熬制成浓稠状，然后淋在牛肉饼上。此外，第五道食谱中也在牛肉馅的制备过程中加入了葡萄酒。

因此，如果你想在制作牛肉饼时增添一些风味，可以适量加入红酒。不过，需要注意的是，红酒的加入量应适中，以免影响牛肉饼的口感和风味。