胸口肉做法

食材：鸡胸肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油、番茄酱。

做法：

1. 鸡胸肉切成条，加入葱、姜、少许料酒、盐、胡椒粉、半勺生抽、少许蚝油，打入一个鸡蛋，一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 腌制好的鸡柳放入黄色的面包糠里，翻拌均匀，让每根鸡柳都均匀地裹上面包糠。

3. 五成油温下锅炸开，中火炸个三四分钟，炸至金黄酥脆即可出锅。

食材：鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、孜然粒、烧烤料。

做法：

1. 鸡胸肉切成块状，加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，再打入一个蛋清，加入一勺淀粉，用手轻轻抓拌，腌制十分钟。

2. 锅中油热后，轻轻下入腌制好的肉丁，中火翻炒至八面金黄焦香。

3. 最后撒上一把孜然粒和烧烤料，快速翻炒均匀即可出锅。

食材：鸡胸肉、料酒、姜、蒜、胡椒粉、盐、蚝油、小酥肉专用粉、鸡蛋、清水、油。

做法：

1. 鸡胸肉切条，加入料酒、姜、蒜、胡椒粉、盐和蚝油，腌制10分钟。

2. 调制炸糊：碗中倒入小酥肉专用粉，打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌至酸奶状，再加入一勺油搅拌均匀。

3. 腌制好的鸡肉条倒入调好的炸糊中，加入香葱，搅拌均匀，使每条鸡肉都裹上炸糊。

4. 油温升至七成热时，将裹好糊的鸡肉条下锅炸至金黄酥脆，然后捞出沥油。

食材：鸡胸肉、香菜、干红辣椒、花椒、辣椒粉、生抽、老抽、盐、白砂糖。

做法：

1. 鸡胸肉煮熟后撕成丝。

2. 锅中放入花椒和干红辣椒，小火煸炒出香味，加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

3. 最后加入辣椒粉和香菜，利用余温拌匀即可。

食材：鸡胸肉、口蘑、蒜粒、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食用油。

做法：

1. 鸡胸肉切片，加料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制20分钟。

2. 锅中倒少许油，煎至两面金黄后盛出。

3. 锅中留底油，放入蒜粒炒香，加入口蘑片翻炒至软嫩出汁。

4. 倒入煎好的鸡胸肉片，加生抽、蚝油，撒上黑胡椒碎，翻炒均匀即可。

食材：鸡胸肉、蒜瓣、辣椒、姜片、醋、生抽、花椒油。

做法：

1. 鸡胸肉煮熟后手撕成丝。

2. 碗中放入鸡丝、蒜瓣、辣椒丝，加入生抽、醋和花椒油，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。