香干盖码饭做法

香干盖码饭的做法如下：

方法一

准备食材

香菇洗净切片

香干洗净切片

鸡胸肉洗净切片后加盐、姜丝、料酒、淀粉抓匀后腌渍10分钟入味

炒锅烧热倒油，爆香葱花，放入腌好的鸡肉滑散，炒至变白

放入香干，炒至微微变硬

锅里加入1勺酱油，再加入1勺蚝油翻炒均匀

放入香菇，翻炒均匀

加入半碗清水，大火烧开，收汁，加少许盐调味

最后可以勾薄芡，使汤汁浓稠，倒少许香油增香

米饭盛到盘中，按照所需盛入适量菜，即可享用

方法二

准备食材

芹菜适量

香干2块

红椒半个

米饭1碗

油适量

盐少许

胡椒粉少许

白糖少许