草豚鱼做法

草豚鱼（通常指的是草鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 香煎草鱼块

材料：

草鱼肉 400克

葱 2棵

姜 1块

大蒜 3瓣

尖椒 1个

红椒 半个

泡米椒 6个

料酒 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

生粉 适量

花椒粉 1小勺

盐 适量

玉米油 适量

鸡蛋 1个

做法：

1. 将草鱼取净肉洗净，切成均匀的小方块。

2. 准备好配料：姜蒜切末，葱切葱花，尖椒和红椒切成段，泡椒切小圈。

3. 把鱼块装入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐、生粉和蛋清抓匀腌制半小时。

4. 锅中放油烧热，下鱼块小火煎至两面金黄捞出备用。