吃不完的辣椒做法

辣椒吃不完时，可以通过以下几种方法进行储存或处理：

摘回来的辣椒去除蒂和烂掉的部分，清水冲洗后，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

将辣椒切成适当大小的块状，然后放在通风处晾干，直至完全干燥。

将辣椒洗净、沥干水分后，与蒜头、食盐等一起剁碎。

将剁好的辣椒放入容器中，加入适量的盐搅拌，然后装坛封口，腌制一段时间即可食用。

将辣椒洗净、沥干水分后，剁成碎块，与大蒜一起放入大碗中。

加入适量的食盐拌匀，然后装入干净的无水玻璃瓶中，撒上一层盐并密封保存，腌制一段时间即可食用。

将辣椒切成小段，放入锅中，加入食用油和适量的香料（如生姜、桂皮、花椒等），小火慢煮至香味四溢。

将煮好的辣椒油倒入容器中，冷却后加入适量的白酒，密封保存，腌制一段时间即可食用。

选取嫩的辣椒，用开水烫过，然后晾干水分。

将晾干的辣椒炒至脆，加入适量的盐，炒匀后即可食用。

将辣椒切成长段，加入调料（如五香粉、鸡精、黑胡椒、蚝油、鸡蛋等）腌制一段时间。

将腌制好的辣椒裹上脆皮糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，最后撒上调料粉即可食用。

通过以上方法，你可以将吃不完的辣椒进行储存或加工，既延长了其保质期，又能变换出多种美味佳肴。希望这些方法对你有所帮助!