社区餐饮应该卖什么菜

社区餐饮应该根据居民的饮食习惯和需求来选择菜品，以下是一些建议：

家常菜：

提供一些常见且受欢迎的家常菜，如红烧肉、锅包肉、干锅土豆片、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。这些菜品制作相对简单，且符合大众口味。

健康菜品：

考虑到老年人的健康需求，可以推出少油、少盐、少糖的菜肴，如红烧茄子、清炒时蔬等。同时，提供一些高蛋白、低脂肪的菜品，如鱼、鸡胸肉、豆腐等。

特色菜品：

可以定期推出一些特色菜品，如鱼头泡饼、松鼠鱼等，这些菜品制作复杂，居民在家不易做，可以在餐厅享用。

季节菜品：

根据季节变化推出相应的菜品，如冬日的暖锅、火锅等，提供多种口味选择，如牛肉粉丝煲、猪手黄豆汤煲、三鲜汤煲等。

清淡菜品：

针对不喜欢油腻或需要控制饮食的居民，可以提供一些清淡的菜品，如白灼菜心、蒸鱼、素炒三丝等。

易消化的菜品：

对于消化功能较弱的居民，可以多提供一些易消化的菜品，如稀饭、面条、蒸蛋等。

价格实惠：

确保菜品价格实惠，让居民觉得物有所值。可以通过推出特价菜、套餐等方式来吸引顾客。

多样化选择：

提供多样化的菜品选择，满足不同居民的口味需求。可以设置不同的菜品区域，如炒菜区、火锅区、烧烤区等。

通过以上这些菜品选择和搭配，社区餐饮可以满足不同居民的需求，提供丰富多样的用餐体验。同时，注重菜品的营养搭配和口味创新，可以吸引更多的回头客，并通过口碑传播吸引新顾客。