玉米梗汤的做法

玉米梗汤的做法有多种,以下是几种不同的做法:

黄豆芽玉米梗汤

材料:黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条、少量糖,盐。

做法

1. 将甜玉米去粒留梗,红萝卜切块、黄豆芽洗净。

2. 将全部材料用慢火熬煮1小时且放少量的糖和盐。

玉米羹汤

材料:甜玉米1根、清水1200ml、红薯淀粉3勺、鸡蛋2个、葱花、腌肉料、瘦肉200克、淀粉1勺、白糖少量、盐适量、食用油少量。

做法

1. 玉米剥粒,芯留用。

2. 瘦肉切小丁,用腌肉料拌匀,腌制。

3. 两个鸡蛋打散混合。

4. 3勺红薯淀粉加100ml清水混合。

5. 汤锅里1200ml清水,加入玉米芯煮开后中小火煮5分钟,汤底变成浅黄的玉米水。

6. 玉米芯捞起弃用,加瘦肉入锅中小火煮沸腾。

7. 加入玉米粒,煮3分钟。

8. 中小火加入第4步勾兑的红薯淀粉水搅拌均匀并煮沸,加盐调味,关火。

9. 淋入鸡蛋,用筷子不停搅拌。

10. 撒上葱花。

11. 开喝。

马蹄玉米羹

材料:新鲜玉米2根、马蹄200g、鸡蛋1个、淀粉、冰糖少许。

做法

1. 新鲜的玉米去根,切下玉米粒,玉米梗和玉米须备用。马蹄削皮,切碎备用。

2. 玉米梗、玉米须倒入锅中,大火煮15分钟。

3. 将玉米梗和玉米须捞出,加入马蹄碎、玉米粒和冰糖,搅拌均匀继续煮5分钟,撇去表面浮沫。

4. 加入水淀粉勾芡,同时用勺子轻轻搅动,待羹汤煮至浓稠适宜时关火,倒入鸡蛋液搅拌成丝状,出锅即可食用。

排骨玉米汤

材料:排骨500克、玉米1-2根、胡萝卜1个、盐味精适量。

做法

1. 排骨洗净,胡萝卜切块,玉米切段。

2. 锅里加水烧热,放排骨焯水。

3. 捞出洗干净,放入锅里。

4. 放玉米、胡萝卜,加适量水,放高压锅压12分钟左右。

5. 等高压锅没气,放盐味精调味。玉米排骨汤就出锅了。

玉米排骨汤

材料:排骨500克、玉米1-2根、姜3片、葱段4-5段、水适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。

做法

1. 排骨冷水下锅,煮开后再煮两分钟,捞出过凉水备用。

2. 玉米用刀切段,葱切段,姜切片。

3. 汤锅中添足够的水,放入排骨、葱段和姜片,大火煮开后转小火炖煮半个小时。

4. 捞出姜片和葱段丢弃不用,再放入切好的玉米继续炖煮半个小时。

5. 待锅中排骨炖的酥烂时放入适量盐和鸡精调味。

6. 盛入汤碗撒适量香菜即可。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。