胡萝卜牛奶馒头的做法

胡萝卜牛奶馒头的做法如下：

食材准备：

胡萝卜：1根（约160克）

糖：20克（可不加）

酵母：3克

牛奶：80-100克

普通面粉：300克

无味食用油：10克

具体步骤：

胡萝卜处理

胡萝卜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。蒸至薄片变软即可，大约需要10分钟左右。

将蒸熟的胡萝卜片趁热加入约20克白糖（或根据个人口味可不加），压成泥状。

和面

将胡萝卜泥放至温热，加入80-100克纯牛奶和3克酵母，搅拌均匀。

加入300克普通面粉，搅拌成絮状。

淋入10克食用油，下手揉成光滑面团。牛奶的用量可根据胡萝卜的含水量及所用面粉的吸水性在80-100克之间自行调整。

发酵

揉好的面团无需发酵，直接放到案板上搓成长条，切成等份的小剂子。

将小面剂直接摆入蒸屉上，中间留有空隙给发酵以足够的空间。