心研茶香印青提做法

心研茶香印青提的做法如下：

中种材料

高筋面粉 500克

水 300克

干酵母 4克

葡萄菌水 200克

主面团材料

液种 200克（由中种材料搅拌后得到）

高筋面粉 400克

黑糖水 240克

伯爵红茶粉 18克

干酵母 6克

盐 16克

其他材料

水滴巧克力 120克

青提子 200克

做法步骤

中种材料混合，冷藏12小时。

将中种与主面团材料（除盐外）混合，慢速搅拌至完全拓展，然后加盐快速搅拌至完全拓展。

加入水滴巧克力和青提子，慢速拌匀。

基础发酵60分钟。