毛巾卷做法榴莲

方法一：经典做法

用料

鸡蛋 3个（土鸡蛋个头小可以三个半）

细砂糖 40g

无盐黄油 25克

低筋面粉 66g（新手建议100g）

香草精 2滴（可无）

朗姆酒 5毫升（可无）

牛奶 250毫升

淡奶油 150克

馅料：淡奶油 300克，糖粉 30克，榴莲肉 200克

做法

鸡蛋加入细砂糖，打散。

黄油隔水融化成液态，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

加入几滴香草精和朗姆酒，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至没干粉。

分次加入牛奶，边加边搅拌均匀，再分次加入奶油，边加边搅拌均匀。