蒸白菜馅饼做法

蒸白菜馅饼的做法如下：

面团配方

面粉：300克

食盐：3克

温水：200毫升（约35度）

馅料准备

大白菜：一棵

胡萝卜：一根

粉条：适量

鸡蛋：2个

小葱：一把

五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精：适量

具体制作步骤

和面环节

将面粉和盐混合，加温水和成光滑的软面团，揉至细腻。

分成小剂子，每个刷层油，盖保鲜膜醒发半小时。

炒馅料

粉条泡软切短，加食用油和老抽防粘连。

胡萝卜切小丁，鸡蛋打散后炒成碎蛋花，葱花最后放，炒出香味。

调馅

加入五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油和鸡精，调味料量要适中，不能太咸。