酥甜美的做法

桃酥

材料：面粉、白糖、鸡蛋、玉米油或辅食油、泡打粉、白芝麻或黑芝麻、瓜子、核桃。

制作步骤：

1. 把油和白糖倒入打开的鸡蛋上搅拌至糖化，成为糊状。

2. 加入面粉+泡打粉，用刮刀混合翻拌至无干粉状态。

3. 分小块按扁撒上白芝麻，放入烤箱180度，20分钟。

糖浆酥条

材料：低筋面粉、鸡蛋液、泡打粉、糖浆（白糖、麦芽糖、水）。

制作步骤：

1. 面粉和泡打粉称好。

2. 鸡蛋打散。

3. 倒入面粉中和好面，醒发20分钟。

4. 分三块面团，取一块擀成面皮。

5. 切成小条，锅中倒入油，炸成金黄色。

6. 锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬，直熬到糖浆可以拉丝，赶紧把炸好的酥条倒入锅中，快速地用锅铲翻拌均匀。

7. 倒入一个不锈钢盘，用手压平，如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。