肉内做法

肉类的做法多种多样，可以根据不同的肉类和口味选择不同的烹饪方法。以下是一些常见肉类的做法：

南乳炸酥肉

将五花肉切成厚片，用葱姜丝、料酒、生抽、南乳汁、蚝油、椒盐、辣椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。

锅中油热后，猪肉下锅，中小火慢煎至两面金黄酥脆，出锅后剪成小块即可。

东坡肉

五花肉洗净，冷水下锅加葱姜和料酒煮30分钟，捞出后切成方块，捆上棉线。

热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，倒入开水，加入五花肉、香叶、桂皮、干辣椒和八角，倒入酱汁和啤酒，大火煮开后转小火煮2小时，出锅前撒葱花。

香煎里脊

里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉和烧烤料抓拌均匀腌制20分钟。

油热后下锅，煎至两面金黄即可。

糖醋樱桃肉

调酱汁：食用油、番茄酱、白糖、白醋、盐搅拌均匀备用。

里脊肉切块，加半勺盐、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌成肉球，油温七成热时炸2-3分钟，复炸2-3分钟。