黄雀肉做法

黄雀肉的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

炸黄雀肉

材料：面粉、鸡蛋、五花肉末、盐、水、花椒叶等。

步骤：

1. 将面粉、五花肉末、鸡蛋、盐和水搅拌均匀，形成浓浆。

2. 将花椒叶切碎后加入面浆中搅拌均匀。

3. 油热后，用勺子舀一勺面浆缓慢滑入油锅中，炸至金黄即可。

蒸黄雀肉

材料：黄雀肉、红枣、蜜枣、红薯丸子、木耳、鸭蛋片、衡阳鱼丸等。

步骤：

1. 将黄雀肉等食材按顺序摆放，形成宝塔状。

2. 将整个宝塔放入蒸锅中蒸20分钟。

3. 炒制上层配料，热油锅煸香姜蒜，放入瘦肉片和腰花翻炒，加入红辣椒、木耳、盐和酱油炒熟。