阿五豆腐做法

阿五豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

原料：嫩豆腐200克，番茄50克，虾仁15克，葱花5克。

调料：鸡汤300克，生粉10克，盐5克，味精3克，色拉油50克。

制作：

1. 将豆腐、虾仁切成小块，番茄焯水去皮，切成小丁。

2. 锅内放入色拉油，烧至五成热时，下入番茄煸炒至汁浓后加入嫩豆腐、虾仁，入鸡汤烧制10分钟，加入盐、味精调味，勾芡，撒上葱花即可。

用料：五香豆腐4块（350克），红辣椒3个，青辣椒3个，盐2克，蚝油2ml，老抽2ml，鸡精1克。

做法：

1. 五香豆腐洗干净，切0.5厘米厚的片。

2. 红辣椒、青辣椒切碎。

3. 热锅加油，倒入辣椒，加盐炒8分熟，加入豆腐轻轻翻炒2分钟，加蚝油、老抽翻炒均匀，加鸡精，加水大火收汁，装盘。