餐饮行业主要干什么的

餐饮行业的主要工作包括以下几个方面：

厨师负责食材的加工、菜品的制作和创新，包括切配、烹饪、摆盘等。

后厨助手协助厨师进行食材清洗、备料和菜品制作。

面点师负责制作面点、糕点等。

服务员负责迎接客人、提供点餐、上菜、斟酒倒水、更换餐具等服务。

前台接待员负责预订管理、结账、迎宾等工作。

收银员负责收款和结算。

餐饮工作人员需保持餐厅、餐具、厨具的清洁和卫生。

负责餐厅桌椅、照明、空调等设备的维护。

餐饮经理负责协调各个岗位、规划营运策略、控制成本等。

领班负责安排员工工作、处理突发情况。

餐饮行业通过提供食品和饮料，满足食客的饮食需求，从而获取服务收入。

需要进行市场调研，了解顾客需求，提供个性化的服务。

接待服务、扫地、做卫生等工作。

接待服务、点菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务。

客人就餐后，进行结账工作，迎宾送客，清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台。

综上所述，餐饮行业的工作内容涵盖了从食材加工到服务提供，再到卫生管理和销售营销等多个方面，是一个综合性极强的服务行业。