清江鱼和黑鱼哪个好吃

清江鱼和黑鱼各有其独特的口感和营养价值，具体哪个更好吃 取决于个人口味偏好。以下是它们的一些比较：

清江鱼：肉质细嫩鲜美，口感鲜嫩细腻，鱼肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养，被称为淡水鱼之王。

黑鱼：肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，鱼肉中的蛋白质含量比鸡肉、牛肉更高。黑鱼还有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。

清江鱼：富含多种维生素和微量元素，具有高蛋白、低脂肪的特点，适合滋补营养。

黑鱼：含有丰富的蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，具有去瘀生新、滋补调养的功效，特别适合病后康复和老幼体虚者食用。

清江鱼：适合喜欢肉质细嫩、口感滑爽的人，尤其是老人和小孩，因为其刺少，食用起来较为方便。

黑鱼：适合需要高蛋白、低脂肪食物的人群，尤其是外科手术后需要促进伤口愈合的人，因为其含有丰富的蛋白质和多种维生素。

建议

如果你喜欢肉质细嫩、口感滑爽的鱼，且不太在意鱼刺，可以选择 清江鱼。

如果你更看重蛋白质含量高、骨刺少的鱼，且适合病后康复或老幼体虚者食用，可以选择黑鱼。

最终选择哪种鱼，还是建议根据个人口味和需求来决定。