法式淋面慕斯的做法

法式淋面慕斯的做法如下：

准备材料

细砂糖130克

葡萄糖糖浆130克

水55克

吉利丁冻60克

白巧克力165克

牛奶71克

奶粉15克

制作糖水

将细砂糖、葡萄糖糖浆和水混合，煮沸至103度。

融化巧克力

将白巧克力放入糖水中，均质均匀。

加入吉利丁冻和牛奶混合物

加入吉利丁冻，均质均匀。

加入奶粉和牛奶混合物，均质均匀。

冷藏隔夜

将做好的淋面液体保鲜膜贴面冷藏隔夜保存。

回温使用