身边的做法

手撕包菜

食材：包菜、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、陈醋。

步骤

1. 把包菜撕成适中大小的块，加勺盐，倒入水浸泡5分钟，然后捞出控干水分。

2. 起锅烧油，油热后蒜末、干辣椒炒出香味，倒入包菜，加入生抽、蚝油、盐、鸡精，包菜炒软后，沿锅边淋入少许香醋，大火翻炒均匀即可出锅。

干锅包菜

食材：包菜、五花肉、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、蒜叶。

步骤

1. 包菜撕成适中大小的块，加勺盐，倒入水浸泡5分钟，然后捞出控干水分。

2. 起锅烧油，下入五花肉煸炒出油脂，再下蒜末、干辣椒，一勺豆瓣酱、生抽、老抽，炒出红油后下包菜，放少许蚝油提鲜，下鸡精，开大火快速翻炒，感觉炒熟了，下一把蒜叶继续翻炒，均匀即可出锅。

包菜粉丝

食材：包菜、粉丝、小米椒、生抽、老抽、陈醋、盐、鸡精、葱段。

步骤

1. 包菜切丝备用。