瓜菇的做法

冬瓜菇类汤

食材：冬瓜、冬菇、平菇、猪肉、鱼露、葱、胡椒。

做法

冬瓜切丁，冬菇和平菇切片，葱切花。

猪肉切片，用盐、生粉、沙塘腌制。

水开后先下冬瓜和菇类煮20分钟左右，再放猪肉，等肉熟了后放调盐、鱼露、胡椒，最后撒葱花点缀。

面筋丝瓜菇

食材：丝瓜、草菇、胡萝卜、姜、蒜、高汤、盐。

做法

丝瓜去皮切块，草菇放盐水中浸泡洗净切片，胡萝卜去皮切片。

不粘锅中倒少许油，煸炒草菇。

放入干辣椒、姜蒜爆香。

倒入丝瓜和胡萝卜翻炒。

淋入高汤。