牛肉盖做法

牛肉盖饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典红烧牛肉盖饭

材料：

牛肉：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

辣豆瓣酱：适量

酱油：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

酒：适量

味精：适量

八角：适量

蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）：适量

做法：

1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。

2. 在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。

3. 最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

4. 把做好的红烧牛肉盖到饭面上，喜欢吃蔬菜的可以加点蔬菜即可。

2. 五香牛肉盖饭

材料：

牛肉：适量

青红椒：适量

洋葱：适量

大米：适量

五香粉：适量

蚝油：适量

盐：适量

糖：适量

老抽：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

做法：