清淡虾的做法

清淡虾的做法有很多种，以下提供几种常见且简单的做法：

配料：大虾、酱油、葱、料酒、植物油、姜、蒜等。

步骤：

1. 将虾处理干净，挑出虾线，剪去虾须。

2. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，再放入虾煮至变红且熟透，捞出沥干水分。

3. 准备蘸料：锅中放油加热，放入蒜末和葱花炸香，加入少许酱油调成蘸料。

4. 煮熟的虾装盘，蘸上蘸料食用。

食材：大虾、葱姜、盐、料酒、生抽等。

步骤：

1. 大虾洗净去虾线，背部切一刀，用牙签挑出虾线。

2. 热锅凉油，放入葱姜翻炒出香味，再放入虾翻炒。

3. 倒入料酒、生抽和适量盐，炒至虾两面变红，再炒一分钟即可。

食材：大虾、大蒜、料酒、盐等。

步骤：

1. 大虾洗净去虾线，剪去虾须。

2. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，将虾放入锅中煮至变红且熟透，捞出沥干水分。

3. 准备蒜蓉酱：将大蒜切碎，与料酒、盐混合均匀。

4. 将煮好的虾摆放在盘中，淋上蒜蓉酱，再撒上葱花即可。

食材：大虾、生姜、葱、料酒、盐等。

步骤：

1. 大虾洗净去虾线，剪去虾须。

2. 将虾放在蒸盘中，上面放上姜片和葱段，撒上适量的盐和料酒。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，至虾变成粉红色即可。

这些做法都突出了“清淡”的特点，适合喜欢口味清淡的人群。可以根据个人口味选择合适的做法，搭配不同的蘸料，享受美味又健康的清淡虾。