水油脂渣做法

水油脂渣的做法如下：

准备材料

五花肉或猪肥肉500克

水100克

盐适量

制作步骤

将五花肉或猪肥肉切成小块或条状。

将切好的肉放入锅中，加入100克水。

将锅放在火上，煮沸后调至中小火煮2-3小时，直到猪油脂变成透明的油，水分蒸发殆尽。

倒掉锅中的水，留下只剩清澈的猪油脂。

将剩下的猪油脂倒入一个干净的容器中，让它冷却到室温，然后放入冰箱中冷却至凝固状态。

取出凝固的猪油脂，用刀切成小块。

将切好的猪油脂放入一个锅中，用中小火加热。

慢慢熬煮，期间要不断搅拌，直到猪油脂变成金黄色的油渣。

关火后，将猪油脂渣捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。

最后，撒上适量的盐调味即可。