崂山鸡做法

崂山鸡的做法有多种，以下是几种常见的做法：

红烧崂山鸡

材料

崂山鸡2000克

生抽20克

老抽15克

葱姜少许

花椒少许

料酒15克

盐7克

糖5克

做法

鸡处理干净，剁块状，放冷水锅中焯水。

锅里放油少许，爆香花椒葱姜。

放入焯好水的鸡块爆炒2分钟。

加入料酒，生抽，老抽，盐，糖加水漫过，大火烧开小火炖1个半小时，最后大火收一下汤汁即可。

崂山可乐鸡

材料

小鸡1只

崂山可乐1瓶（500ml）

姜5片

蒜3瓣

冰糖酱油适量

生抽适量

盐1勺