干煸鱼块的做法甜

干煸鱼块的做法如下：

准备材料

主料：花鲢鱼或草鱼

辅料：植物油、盐、葱姜蒜、辣皮子、花椒粒、大蒜、淀粉、料酒、白糖

处理鱼块

将鱼洗净切块，用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均匀。

将鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

炒制香料

锅底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味，加葱姜蒜炒出香味。

调味翻炒

下鱼块，翻炒均匀，加生抽和白糖翻炒均匀，关火，加锅盖焖1分钟即可。

这样制作出来的干煸鱼块香辣酥香，甜度适中，非常美味。