骨折病人骨头汤的做法

骨折病人骨头汤的做法如下：

材料

猪骨或牛骨：约500克

姜片：3-4片

葱段：1根

料酒：适量

盐：适量

洋葱：1个（切块）

萝卜：1根（切块）

胡萝卜：1根（切块）

香菇：适量（泡软切片）

步骤

1. 将猪骨或牛骨用清水冲洗干净，放入一锅开水中煮沸，加入料酒焯水。

2. 捞出骨头，倒掉煮骨水，再次用清水冲洗骨头，去除沉淀物。

3. 锅中加入适量清水，放入骨头、姜片、葱段、洋葱、萝卜和胡萝卜。

4. 大火煮沸后，转小火慢炖2小时，期间不断撇去浮沫。

5. 炖好后，加入适量盐、胡椒粉调味，最后加入香菇片，煮2-3分钟即可。

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