舂菜的做法

舂菜是一种具有特殊风味的凉拌菜品，其做法如下：

食材准备

青菜苔：适量

醋：适量

白糖：适量

盐巴：适量

小米辣：适量

制作步骤

将青菜苔洗干净后晒干，然后切成小段。

锅烧热，放入切好的青菜苔炒熟，注意不用放油。

炒熟后装入一个小盆，马上趁热用一个碗盖上，加入小米辣、盐、醋和白糖，搅拌均匀即可。

这种舂菜的做法简单，口感爽脆，带有芥末的辛辣味，非常适合作为下饭菜。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。