炒椿芽做法

炒椿芽的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香椿炒鸡蛋

材料：香椿芽适量、鸡蛋2-3个、盐适量、食用油适量。

做法：

将香椿芽洗净，切成小段备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

热锅凉油，将香椿芽放入锅中煸炒至变色。

将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋和香椿芽混合均匀。

当鸡蛋凝固后，即可出锅。

香椿炒肉丝

材料：香椿芽适量、猪肉丝适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。

做法：

将香椿芽洗净，切成小段备用。

猪肉丝用生抽腌制10分钟备用。

热锅凉油，将猪肉丝放入锅中煸炒至变色。