锡纸脑花做法

锡纸脑花的做法如下：

食材准备

猪脑一个，清洗干净，剔除血丝。

葱花、蒜泥、花椒油、食盐、花椒粉、味精、醋等调料。

制作步骤

将猪脑切成两半，以便入味。

在锡纸上折两层，做成小碗状，将脑花放入锡纸碗中。

加入适量的油，确保油没过脑花，然后放入平底锅内，开中火烤制。

待油煮沸后，加入花椒油、洋葱粒、蒜粒、小葱粒、盐、干辣椒段、孜然等调料。

继续煮至油沸腾，然后加入酱油、五香粉、鸡粉、味精、十三香、蒜泥和油辣子等调味汁。

待调味汁煮沸后，继续烤制35至40分钟，直到脑花熟透入味。

提示和建议

选择新鲜的猪脑，以保证口感。

在烤制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。