水豆腐神仙做法

1. 陕西佛坪县神仙豆腐

材料：

野生灌木树叶

开水

布袋

调料（油泼辣子、醋、蒜水）

做法：

1. 清晨采集野生灌木树叶，洗净、控水。

2. 将树叶放入盆中，用开水烫匀。

3. 反复揉搓、捣拌，使叶子和热水成为糊状。

4. 用纱布过滤，待冷却后即成豆腐。

5. 切成小块，浇上调料即可食用或销售。

2. 葱蒜炒豆腐

材料：

豆腐

葱

蒜

小米辣

调料（盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精）

做法：

1. 豆腐切片，煎至两面金黄，锁住水分。

2. 葱蒜切片，小米辣切段备用。

3. 另起锅，加入葱蒜小米辣，快速翻炒至香气四溢。