烧偏口做法

红烧偏口鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

用料

偏口鱼一条

味达美、盐、料酒、葱姜蒜

步骤

用料酒和味达美腌制鱼，切好葱姜蒜。

锅里加油，葱姜蒜爆香。

煎一下鱼。

加味极鲜、料酒、盐，加水没过鱼。

快出锅时加葱和大蒜。

水开后出锅。

方法二

用料

偏口鱼一条

料酒、葱姜蒜、糖、盐

步骤

刮去鳞，去掉内脏和腮，在鱼身上划几刀。

锅里加油，油烧热后煎鱼，两面都煎至金黄。

锅里加葱姜蒜炒香，喷料酒，加老抽、醋，加水没过鱼身，加糖和盐，大火烧开，转小火烧至汤汁收浓，起锅时撒葱丝。

方法三