黄莲花做法

黄莲花的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

凉拌黄莲花

将鲜黄莲花放入开水1分钟，然后放入凉水1分钟，捞出后放入盐、大蒜末、酱油、葱花、芝麻油和味精，拌匀即可装盘食用。

泡饮黄莲花

取黄莲花2-3克放入杯中，用90℃沸水闷泡10-20分钟后趁热饮用，可根据个人口味添加柠檬或蜂蜜调剂（黄莲花微苦）。

油炸黄莲花

将新鲜的花瓣摘下来，清洗干净擦干水分后，裹上面糊后放入油锅炸至金黄色，捞出后撒上白糖食用。

炖煮黄莲花

将黄莲花与鸡肉一起炖煮，鸡肉先炖煮至熟烂，再加入黄莲花，煮好后食用，香气浓郁。

焯水黄莲花

将干黄花菜用热水泡发，然后焯水2-3分钟，捞出后过凉水，控干水分，加入生抽、蒜末、盐、耗油、醋、辣椒油和香菜，拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。