麦辣子馍馍做法

麦辣子馍馍的做法如下：

第一种做法：

食材用料

荞麦面 50g

小麦面粉 450g

白糖 5g

花生油 2.5ml

盐 1g

温水 280ml（温度不能超过40度）

色拉油 2.5ml

干酵母 5g

做法

将面粉、荞麦面、干酵母、白糖、盐、色拉油混合均匀。

将面团擀成两个方形面皮（自我认为第二次揉面还没有到位）。

加入温水，搅拌成块后揉成光滑面团，盖上保鲜膜第一次饧发5分钟。

用刀切成馒头生坯，滚紧成长圆条形。

第二种做法（油泼辣子馍馍）：

食材用料

干红辣椒 50g